Schnitzel Ikan Salmon Huon

Bahan-bahan

• 4 x 140g Kepingan Ikan Salmon Huon, dibelah dua
• 2 Cawan Panko atau serbuk roti
• 1 Daun bawang, hiris halus
• 1 Bunga kobis
• 1 Kepala bawang putih, bakar
• 1 Cawan Krim keju
• 1 Cawan Minyak Dedak Padi

Kaedah

1. 1
   Panaskan ketuhar pada suhu 200 darjah.
2. 2
   Sapukan setiap keping salmon dengan minyak dedak padi, tekan ke dalam serbuk panko bersama hirisan batang saderi.
3. 3
   Letakkan setiap keping salmon yang disalut serbuk roti di atas dulang pembakar dan bakar selama 5-6 minit atau sehingga keemasan.
4. 4
   Cincang bunga kobis halus dan kukus sehingga lembut. Masukkan bawang putih panggang dan krim keju kemudian kisar sehingga halus. Perisakan mengikut citarasa.
5. 5
   Hidangkan dengan puri kembang kol suam, hirisan lemon dan salad kegemaran anda.