Cá hồi Huon nướng sốt mật

Nguyên liệu

• 1kg Phi lê cá hồi Hòn Gai tươi (loại cao cấp)
• 10g đường thốt nốt, bào sợi
• 1 muỗng cà phê hạt mùi xay
• ¼ cốc hành lá, thái nhỏ
• 2 tép tỏi
• 2 muỗng canh Xì dầu ngọt
• Nước cốt 1 quả chanh
• 1 muỗng cà phê muối
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• 1 cốc rau mầm để dùng

Phương pháp

1. 1
   Trộn tất cả các nguyên liệu làm sốt (không bao gồm rau thơm) vào bát.
2. 2
   Dùng cọ để phết lớp men lên cá hồi.
3. 3
   Nướng trong lò ở 180°C.
4. 4
   Sau 10 phút lấy ra khỏi lò, quét lại một lớp men và cho lại vào lò nướng thêm 15 phút nữa.
5. 5
   Khi nấu xong, phết lớp tráng men cuối cùng, phủ lên trên rau thơm nhỏ và dùng.