Cá hồi Huon sốt Miso đỏ, chanh, mì trứng và rau xanh châu Á

Nguyên liệu

• 4 x 140g Cá hồi Huon phi lê còn da
• 1/2 cốc Tương miso đỏ
• 3 Chanh hoặc tắc
• 440g Mì Phúc Kiến
• 2 Rau cải thìa
• 1 cốc Ngô non
• 2 muỗng canh Dầu cám gạo

Phương pháp

1. 1
   Trộn tương miso đỏ và nước cốt của 3 quả chanh. Đặt từng phần cá hồi Huon vào tương miso đỏ và phủ đều.
2. 2
   Làm nóng một chiếc chảo lớn với dầu cám gạo và cho từng miếng cá hồi Huon vào chảo cẩn thận, phần da úp xuống.
3. 3
   Lật lại sau 1-2 phút. Thêm ngô bao tử, mì Hokkien và cải thìa.
4. 4
   Nấu thêm 5-6 phút cho đến khi cải thìa hơi héo và cá hồi Huon chín đều.
5. 5
   Dọn cá hồi Huon trên một lớp mì, bắp non và cải thìa.