黑胡椒香料烤三文鱼配柠檬和西兰花披萨

配料

• 150克 黑胡椒香料烤休恩三文鱼
• 1 柠檬
• 1 西兰花小束
• 2-3汤匙 橄榄油
• 200克 新鲜瑞可塔
• 2 欧芹末
• 200克 婴儿马苏里拉
• 柠檬角、辣椒碎和莳萝枝（可选）
• 200毫升 温水
• 1茶匙 活性干酵母
• 300克 300克普通面粉，另备少量用于撒粉
• 1茶匙 糖
• 1茶匙 盐
• 1.5汤匙 橄榄油
• 撒粉用粗粒小麦粉

方法

1. 1

   制作披萨面团

   预热烤箱至220摄氏度。.
2. 2
   将温水倒入一个大碗中。加入酵母和糖，静置一两分钟，直到看起来有点冒泡。.
3. 3
   加入面粉、盐和橄榄油。搅拌均匀，形成一个粗糙的面团。.
4. 4
   将面团倒在撒了少许面粉的工作台上，揉面约4分钟。.
5. 5
   将面团放回碗中，用干净的茶巾盖好。将碗放在炉灶上，静置 5 分钟。在此期间，准备配料。.
6. 6
   将面团分成两半，分别放在撒有粗粒小麦粉的披萨烤盘上塑形。用指尖将面团拉伸成粗犷的圆形。.
7. 7

   用于顶部装饰

   将柠檬切成 3 毫米厚的片。掰掉西兰苔的粗硬根部。放入碗中，加入一半橄榄油，以及适量的盐和胡椒粉拌匀。.
8. 8
   将里科塔奶酪铺在披萨饼底上，撒上切碎的大蒜。.
9. 9
   将柠檬片码好，然后将西兰花放在瑞可塔奶酪上。撒上小颗马苏里拉奶酪。撒上辣椒碎（可选），淋上剩余的橄榄油。.
10. 10
    烘烤15分钟，或直至披萨饼底呈浅金黄色。加热烤架，将披萨放在炙热的烤架下烤2-3分钟，直到西兰花变焦，柠檬开始上色。.
11. 11
    从烤箱中取出，将三文鱼撕碎铺在热披萨表面。撒上莳萝，配以柠檬角即可食用。.