枫味波旁威士忌烤三文鱼柳

配料

• 1 三文鱼排，带皮
• 1 汤匙橄榄油
• 1/2 波旁威士忌酒杯
• 1/4 杯家常番茄酱
• 1 伍斯特酱（汤匙）
• 1/4 1杯红糖
• 4 苹果醋一茶匙
• 盐和胡椒
• 1/4 茶匙 烟熏红椒粉
• 1/4 红辣椒粉茶匙
• 2 蒜瓣，捣碎
• 1/4 茶匙芥末粉
• 1 汤匙橄榄油
• 1 一汤匙玉米粉
• 1 一汤匙玉米粉
• 1 汤匙冷水
• 6 土豆，去皮，切成厚块
• 2 汤匙橄榄油
• 1 汤匙切碎的迷迭香
• 1 一汤匙切碎的百里香
• 1 汤匙切碎的欧芹
• 盐和黑胡椒
• 2 柠檬，对半切开

方法

1. 1
   预热烤箱至 200 摄氏度
2. 2
   将烧烤架或煎锅预热至中火
3. 3
   将枫糖浆、威士忌、酱汁、糖、醋、盐、胡椒粉、香料、大蒜和油加入碗中。放入平底锅中煮至微沸，将玉米淀粉和水混合制成糊状。加入酱汁中，搅拌至酱汁变稠，然后离火。在三文鱼皮上刷上橄榄油，翻面，将腌料刷在三文鱼肉上，备用。.
4. 4
   将油、香草、盐和胡椒放入一个大碗中，混合均匀，然后加入马铃薯块。将混合物充分涂抹在马铃薯上。将马铃薯块放在铺有烘焙纸的烤盘上，确保每块之间留有空隙。放入烤箱，烤 35 至 40 分钟，直至金黄酥脆。.
5. 5
   将三文鱼皮朝下煎15分钟，然后将烤箱调至烧烤模式，再煎15分钟，直至金黄。.
6. 6
   如果用烧烤架烹饪，请将鱼皮朝下烹饪 25 至 30 分钟，烹饪时盖上盖子，无需翻面。如果用明火烹饪，则烹饪 45 至 50 分钟，无需翻面。.
7. 7
   放上柠檬，果肉朝下，烤2分钟，取出，与三文鱼和薯角一起上桌。.