奶油烟熏三文鱼豌豆通心粉

配料

• 200克 休恩 premium 冷熏三文鱼，切成约 1 厘米厚的粗片
• 400克 通心粉
• 1汤匙 橄榄油
• 2-3 蒜瓣，切末
• 400毫升 酸奶油
• 1 柠檬皮屑
• 2 汤匙 刺山柑
• 1杯 冷冻豌豆
• 少量切碎的莳萝，用于装饰

方法

1. 1
   按包装说明在热水加盐的水锅中煮意大利面。沥干并保留半杯煮意大利面的水。.
2. 2
   在煮意面的同时，在一个大平底锅里温和地加热橄榄油，加入大蒜，用非常低的火短暂加热10-20秒。保持小火，加入酸奶油、柠檬皮屑、刺山柑和豌豆，温和加热至混合均匀，制成奶油酱。.
3. 3
   加入烟熏三文鱼和沥干水分的意面。轻轻搅拌均匀。如有需要，加入一些预留的意面水，使其呈现更好的奶油状质地。用黑胡椒和盐调味。.
4. 4
   撒上切碎的莳萝即可食用。.