鲜美塔斯马尼亚胡恩三文鱼柑橘鞑靼

配料

• 500克 胡恩三文鱼（去皮）
• 3 青苹果
• 1 大红洋葱
• 2 柠檬，柠檬皮
• 2 青柠，柠檬皮
• 2 橙子，橙皮屑
• 1 韭菜，一把
• 捏 海盐
• 捏 现磨黑胡椒
• 1 杯 西洋菜
• 一束 微型香草
• 1汤匙 菜籽油
• 2 牛油果

方法

1. 1
   用一把锋利的刀，轻轻地将三文鱼切成丁。这一点非常重要，因为你不希望弄碎鱼肉，否则会变成鱼泥。.
2. 2
   将三文鱼切丁后，加入切丁的红洋葱、半把切碎的细香葱、青柠、橙子和柠檬的皮屑。淋入一半的柠檬油，用海盐和白胡椒调味。盖上盖子冷藏。.
3. 3
   用苹果去核器去除苹果的核。用一把锋利的刀小心地将苹果切成非常薄的圆片。将两个牛油果切丁。.
4. 4
   将苹果圈放入含有柠檬汁的水中，这样在堆叠的过程中苹果就不会变棕色。
5. 5
   摆盘：你需要一个模型（例如：布丁杯、PVC管或饼干模具）来堆叠食材。将饼干模具放在你选好的盘子上，然后依次放入一片苹果、切丁的三文鱼、牛油果，再放上一片苹果。重复此步骤，直到堆叠了 4-5 层。小心地移走模具，最后撒上微香草、切碎的细香葱和甜菜根嫩叶。淋上菜籽油，撒上现磨黑胡椒，搭配酥脆的面包或饼干一同享用。