香煎三文鱼配香脆烤小土豆

配料

• 4x 180克 霍恩三文鱼排
• 500克 宝贝土豆，洗净
• 500克 青豆，去梗
• 半把 细香葱，切末 
• 4汤匙 酸奶油，用于佐餐

方法

1. 1
   预热烤箱至220摄氏度
2. 2
   将土豆放入一个大锅中，加入冷水烧开。煮10分钟或直到刚熟。将土豆沥干水分，倒在烤盘上。用木勺背面轻轻按压每个土豆，直到皮破裂但仍保持形状。撒上盐和胡椒粉，淋上一些橄榄油，放入烤箱烤10分钟。.
3. 3
   小心地将烤盘从烤箱中取出，将土豆推到一边，将三文鱼块皮朝上放在烤盘上，用盐和胡椒充分调味，然后撒上青豆。将三文鱼放回烤箱，再烤 8 分钟，或者直到三文鱼熟透，土豆呈金黄色。.
4. 4
   盛盘时，将一份胡恩三文鱼放在四个盘子里，加入蔬菜，顶部放上一勺法式鲜奶油，撒上切碎的细香葱。.