Fettuccine Salmon

Bahan-bahan

• 2 porsi Salmon Huon, dimasak dan disuwir
• 225g Fettuccine
• 30g mentega, tawar
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdm pasta miso putih
• 60 ml krim kental
• 30g keju parmesan, parut
• segenggam Peterseli daun pipih, cincang
• garam dan merica

Metode

1. 1
   Masak fettuccine dalam panci besar berisi air mendidih yang diberi garam hingga al dente. Tiriskan fettuccine, sisihkan setengah cangkir air rebusan, dan sisihkan.
2. 2
   Di atas wajan dengan api sedang, lelehkan mentega. Masukkan bawang putih cincang dan masak hingga harum, sekitar 1 menit.
3. 3
   Tambahkan pasta miso putih ke dalam wajan dan aduk hingga tercampur dengan mentega dan bawang putih.
4. 4
   Tuang krim kental dan aduk hingga tercampur rata. Masak selama 1-2 menit, atau sampai saus sedikit mengental.
5. 5
   Tambahkan fettuccine yang sudah matang ke dalam wajan dan aduk dengan saus sampai fettuccine terlapisi. Tambahkan sedikit air sisa memasak jika saus terlalu kental.
6. 6
   Aduk keju parmesan parut dan peterseli cincang.
7. 7
   Lipat salmon yang sudah disuwir dengan lembut.
8. 8
   Bumbui dengan garam dan merica secukupnya, lalu sajikan selagi panas.