Fettuccine Salmon

Bahan-bahan

• 2 hidangan Salmon Huon, dimasak dan disiat
• 225g Fettuccine
• 30g mentega, tanpa garam
• 2 ulas Bawang putih, cincang
• 1 sudu besar pes miso putih
• 60ml Krim pekat
• 30g keju parmesan, parut
• segenggam Peterseli daun rata, cincang
• garam dan lada

Kaedah

1. 1
   Masak fettuccine dalam periuk besar air mendidih yang masin sehingga al dente. Toskan fettuccine, simpan separuh cawan air rebusan, dan ketepikan.
2. 2
   Di dalam kuali dengan api sederhana, cairkan mentega. Masukkan bawang putih cincang dan masak sehingga berbau wangi, kira-kira 1 minit.
3. 3
   Masukkan pes miso putih ke dalam kuali dan kacau sehingga sebati dengan mentega dan bawang putih.
4. 4
   Tuangkan krim pekat dan kacau sehingga sebati. Masak selama 1-2 minit, atau sehingga sos sedikit pekat.
5. 5
   Masukkan fettuccine yang sudah dimasak ke dalam kuali dan gaul bersama sos sehingga fettuccine bersalut. Tambah sedikit air rebusan yang disimpan jika sos terlalu pekat.
6. 6
   Kacau keju parmesan parut dan daun pasli cincang.
7. 7
   Masukkan salmon yang telah disagat dengan lembut.
8. 8
   Perisakan dengan garam dan lada secukup rasa dan hidangkan panas.