Dalam mangkuk kecil, campurkan parutan kulit dan air jeruk lemon, caper, dan minyak zaitun. Kocok hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam dan merica.
2
Iris tipis salmon dan susun di atas piring saji.
3
Siram dengan saus lemon, taburi dengan daun rocket, dan sajikan dengan roti gandum hitam.
