Karpaccio Salmon Huon

Bahan-bahan

• 500 gram Sashimi Salmon Huon Kualitas Sushi
• 1 Jeruk Lemon - Parutan Kulit + Sari
• 2 sdm Bunga kecombrang
• 2 sdm Kucai - cincang
• 1/3 Cangkir Minyak Zaitun Extra Virgin
• Segenggam Daun Rocket
• Roti Gandum - untuk disajikan

Metode

1. 1
   Dalam mangkuk kecil, campurkan parutan kulit dan air jeruk lemon, caper, dan minyak zaitun. Kocok hingga tercampur rata. Bumbui dengan garam dan merica.
2. 2
   Iris tipis salmon dan susun di atas piring saji.
3. 3
   Siram dengan saus lemon, taburi dengan daun rocket, dan sajikan dengan roti gandum hitam.