タヒニヨーグルトとハーブを添えた焼き鮭

材料

• 1キログラム フーズサーモンのフィレ、皮なし、骨抜き
• 大さじ1 エキストラバージンオリーブオイル
• 250グラム 濃厚なギリシャ風ヨーグルト
• 大さじ1 タヒニ
• 大さじ2 レモン汁
• 1 にんにく（みじん切り）
• 大さじ3 保存レモンの皮、みじん切り
• 1 ミントの葉を細かく刻む
• 1 バジルを葉ごとに、ごく細かく刻む
• 1 バサースクエアパセリ、みじん切り
• 100グラム アーモンド ロースト 細かく刻む
• 60ミリリットル エキストラバージンオリーブオイル
• 蒸し眼角膜ポテトを添えて

方法

1. 1
   オーブンを100℃に予熱し、大きめの天板にクッキングシートを敷きます。鮭を天板に乗せ、オイルを塗り、お好みに応じて味付けします。25分焼きます。オーブンから取り出し、器に移して室温になるまで置いておきます。.
2. 2
   ヨーグルト、タヒニ、レモン汁、ニンニクをボウルに入れ、滑らかになるまで泡だて器で混ぜます。味を調えます。
3. 3
   別のボウルに、保存レモンの皮、ハーブ、アーモンド、オリーブオイル、レモン汁を混ぜ合わせ、味を調える。.
4. 4
   サーモンにタヒニソースを塗り広げ、ハーブミックスを魚全体にまんべんなく散らします。余ったソースを添えてください。.
5. 5
   ポテトを添えてください。.