サーモン シトラス & ベリー ベイク

材料

• 1 フートンサーモンの丸ごとフィレ - 皮付き
• 大さじ5 はちみつ
• 大さじ5 オリーブオイル
• 大さじ1.5 マスタードシード
• 大1 ネーブルオレンジ - ジュースと皮
• 小さい1つ ライム - ジュース、と皮
• 1カップ ミックスベリー
• 1と1/4カップ 生クランベリー
• 1/2 オレンジ - 薄切り
• 1/2 ライム - 薄切り
• 塩とコショウ

方法

1. 1
   オーブンを160℃に予熱してください。.
2. 2
   中くらいのボウルに、蜂蜜、オリーブオイル、マスタードシード、オレンジとライムの果汁と皮、ケッパー、ミックスベリーとクランベリーを入れ、混ぜ合わせる
3. 3
   鮭の切り身を、皮目を下にして大きめの耐熱皿またはトレーに入れます。鮭の上にオレンジまたはライムのスライスを散らします。ソースとベリーの混ぜ合わせたものを鮭の上からかけます。粗塩と粗挽き黒胡椒をたっぷりと振りかけます。
4. 4
   25〜30分、または魚に火が通るまで焼きます（注：調理時間はフィレのサイズによって異なります）。盛り付け前に、必要であればタイム、塩、こしょうで飾ります。.