フオン・スモークサーモン・パテ、サーモンのキャビア、ポテトのバイト

材料

• 1 フオン・タスマニア・スモークサーモン・グルメパテの容器
• 100グラム フーオン・タスマニア・サーモン・キャビア
• 3 大きなジャガイモ（バウンティのようなもの）
• 50グラム パルメザンチーズ
• 大さじ2 オリーブオイル
• パセリかチャイブを飾り付けに
• お好みで塩コショウ

方法

1. 1
   オーブンを180℃に予熱してください
2. 2
   じゃがいもの皮をむき、スライサー（マンデリン）の一番太い設定で6～7mm厚にスライスしてください。
3. 3
   小さな四角いカッター、またはナイフ（4 x 2 cm）を使って、20個の長方形に切り抜いてください。ジャガイモの長方形の水気を拭き取り、ボウルに入れます。オリーブオイル、塩、コショウを加え、ジャガイモ全体に優しくなじませます。
4. 4
   各ポテトをベーキングトレイに並べ、マイクロプレーナーでポテトの上にパルメザンチーズをすりおろします
5. 5
   オーブンで10〜12分、きつね色になるまで焼きます。取り出して冷ましてください。
6. 6
   パテを絞り袋に移す
7. 7
   ポテトの長方形を半分にし、パルメザンチーズ側を下にして置きます。その上にパテを絞り出します。もう一枚のポテトでパテを挟みます。ポテトのひと口サイズを立てて置きます。
8. 8
   キャビアをスプーンで上に乗せ、イタリアンパセリの小さな枝で飾ってください