フェンネルとブラッドオレンジのトレーベイクサーモン

材料

• 4 x 180g フュージョンサーモンのポーション
• 1リットル フェンネルの球部、くし形切り
• 1 ブラッドオレンジ、4等分
• 1/2 カップ 小さな黒オリーブ
• 大さじ2〜3 オリーブオイル

方法

1. 1
   オーブンを摂氏240度に予熱してください。フェンネルを約2cm厚さのくし形に切り、緑の葉を取り除いて取っておきます。天板の上で、フェンネルとオレンジのスライスをオリーブオイルであえ、塩こしょうで味を調え、5分間焼きます。.
2. 2
   一方、鮭に塩コショウで味を調える。.
3. 3
   天板をオーブンから取り出し、フェンネルとオレンジのスライスを片側に寄せます。次に、サーモンの皮目を上にして天板に乗せ、オーブンの上段でさらに8分、またはサーモンに火が通って黄金色になり始めるまで焼きます。.
4. 4
   オーブンから取り出し、オリーブとフェンネルの葉をトレーの上に散らしてから提供してください。.