미소, 오렌지, 생강 후온 연어

재료

• 1kg 후온 연어 필렛 (껍질 제거)
• 1/2 컵 흰 된장
• 3 오렌지, 껍질 부분만
• 3 귤 겉껍질만
• 2 큰술 생강, 채 썬 것
• 2 마늘쪽
• 2 얇게 썬 홍고추
• 1/2 컵 쌀겨 기름
• 2 큰술 참기름
• 2 큰술 간장
• 1/2 테이블스푼 참깨 볶음
• 1/2 테이블스푼 생강 절임
• 1/2 컵 잠두
• 1/2 컵 신선한 고수
• 3 김, 구워서 찢은 것

방법

1. 1
   오븐을 170도로 예열하세요. 연어를 8cm x 8cm 크기의 큐브 12개로 나누세요.
2. 2
   흰 된장, 오렌지 껍질, 귤 즙, 생강, 다진 마늘, 고추를 섞어 연어 위에 붓고 2시간 동안 냉장합니다.
3. 3
   참기름, 간장, 쌀 식초, 설탕, 쌀겨기름, 볶은 것을 섞으세요
4. 4
   흰 된장 마리네이드에서 연어 조각을 꺼내 여분의 양념을 닦아낸 후, 유산지를 깐 베이킹 트레이에 각각 올리고 15분 또는 생선이 단단해질 때까지 구운 다음 밥, 잠두, 고수, 김, 참깨 드레싱과 함께 접시에 담으세요.