Xiên cá hồi sốt mật ong và xì dầu

Nguyên liệu

• 600g Cá hồi Huon, bỏ da, cắt miếng
• 2 muỗng canh nước tương
• 2 muỗng canh mật ong
• 2 muỗng canh dầu hào
• 1 muỗng canh gừng tươi, bào sợi
• 2 tép tỏi, băm nhuyễn
• 2 muỗng cà phê dầu mè
• 2 muỗng canh dầu ô liu
• hành lá, thái lát, để trang trí
• hạt mè rang, để ăn kèm

Phương pháp

1. 1
   Trộn cá hồi, mật ong, nước tương, dầu hào, tỏi, gừng và dầu ăn vào một tô lớn. Đậy nắp và để trong tủ lạnh khoảng 15 – 30 phút.
2. 2
   Vớt cá hồi ra khỏi nước ướp và xiên đều vào que tre đã ngâm nước.
3. 3
   Làm nóng chảo chống dính trên lửa vừa với 1 muỗng canh dầu ô liu. Nướng một nửa xiên, thỉnh thoảng lật lại, trong 5 phút hoặc cho đến khi chín. Chuyển ra đĩa. Lặp lại với phần xiên còn lại.
4. 4
   Đặt xiên que lên đĩa phục vụ. Rắc vừng và hành lá lên trên.
5. 5
   Hướng dẫn sử dụng nồi chiên không dầu: Nướng xiên que trong 10 phút ở 200°C hoặc cho đến khi vàng đều.