Sate Salmon Madu Kicap

Bahan-bahan

• 600g Ikan Salmon Huon, kulit dibuang, dipotong dadu
• 2 sudu besar kicap
• 2 sudu besar madu
• 2 sudu besar sos tiram
• 1 sudu makan halia segar, parut
• 2 ulas bawang putih, dicincang halus
• 2 sudu teh Minyak bijan
• 2 sudu besar minyak zaitun
• daun bawang, hiris, untuk hidangan
• bijan bakar, untuk dihidang

Kaedah

1. 1
   Campurkan salmon, madu, kicap, sos tiram, bawang putih, halia, dan minyak dalam mangkuk besar. Tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 – 30 minit.
2. 2
   Keluarkan salmon daripada marinad dan cucuk ia secara rata pada pencucuk buluh yang telah direndam.
3. 3
   Panaskan kuali tidak melekat di atas api sederhana dengan 1 sudu besar minyak zaitun. Masak separuh daripada lidi, balik-balikkan sekali-sekala, selama 5 minit atau sehingga masak sepenuhnya. Pindahkan ke pinggan. Ulangi dengan baki lidi.
4. 4
   Letakkan lidi satay di atas pinggan hidangan. Taburkan dengan bijan dan daun bawang.
5. 5
   Arahan ketuhar udara: Masak sate selama 10 minit pada suhu 200C atau sehingga keemasan.