600g
Ikan Salmon Huon, kulit dibuang, dipotong dadu
2 sudu besar
kicap
2 sudu besar
madu
2 sudu besar
sos tiram
1 sudu makan
halia segar, parut
2 ulas
bawang putih, dicincang halus
2 sudu teh
Minyak bijan
2 sudu besar
minyak zaitun
daun bawang, hiris, untuk hidangan
bijan bakar, untuk dihidang
Kaedah
1
Campurkan salmon, madu, kicap, sos tiram, bawang putih, halia, dan minyak dalam mangkuk besar. Tutup dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 – 30 minit.
2
Keluarkan salmon daripada marinad dan cucuk ia secara rata pada pencucuk buluh yang telah direndam.
3
Panaskan kuali tidak melekat di atas api sederhana dengan 1 sudu besar minyak zaitun. Masak separuh daripada lidi, balik-balikkan sekali-sekala, selama 5 minit atau sehingga masak sepenuhnya. Pindahkan ke pinggan. Ulangi dengan baki lidi.
4
Letakkan lidi satay di atas pinggan hidangan. Taburkan dengan bijan dan daun bawang.
5
Arahan ketuhar udara: Masak sate selama 10 minit pada suhu 200C atau sehingga keemasan.
