Cá hồi mè sốt Nhật

Nguyên liệu

• 2 Phi lê cá hồi Hún tươi, còn da
• 1/4 cốc hạt mè trắng
• 1/4 cốc hạt mè đen
• 1/4 cốc đường
• 1/4 cốc giấm gạo
• Núm vặn 2cm gừng đã gọt vỏ, thái sợi
• 250g mì ống
• 4 hành lá, thái lát
• muối để nêm nếm

Phương pháp

1. 1
   Trộn hạt mè trắng và đen trong đĩa rồi ép phần cá hồi vào hạt mè, mặt da úp xuống. Chiên cá hồi trong chảo với lửa vừa trong 5 phút. Do có hạt mè và lớp da bảo vệ phần thịt cá, bạn có thể chiên cá hồi mặt da/vừng úp xuống trong 4 trên tổng số 5 phút.
2. 2
   Để làm nước sốt, cho đường và giấm vào một chiếc nồi nhỏ và đun nóng cho đến khi đường tan hết, sau đó tắt bếp và cho gừng và kecap manis vào.
3. 3
   Luộc mì spaghetti theo hướng dẫn trên bao bì rồi xả dưới vòi nước nóng để rửa sạch tinh bột thừa giúp mì không bị dính vào nhau.
4. 4
   Trộn mì spaghetti với hỗn hợp nước sốt và hành lá. Cho mì spaghetti ra tô, xếp cá hồi lên trên. Nêm nếm vừa ăn.