Salmon Wijen dengan Saus Jepang

Bahan-bahan

• 2 Potongan Salmon Huon Segar, kulit utuh
• 1/4 cangkir biji wijen putih
• 1/4 cangkir Biji wijen hitam
• 1/4 cangkir gula
• 1/4 cangkir cuka beras
• kenop 2 cm jahe kupas, potong korek api
• 250g spageti
• 4 daun bawang, iris
• garam untuk bumbu

Metode

1. 1
   Campurkan biji wijen putih dan hitam dalam piring lalu tekan salmon ke biji wijen sisi kulit menghadap ke bawah. Masak salmon di penggorengan sedang dengan api sedang selama 5 menit. Karena adanya biji wijen dan kulit yang melindungi daging ikan, Anda bisa memasak potongan salmon sisi kulit/wijen menghadap ke bawah selama 4 dari 5 menit.
2. 2
   Untuk membuat saus, campurkan gula dan cuka dalam panci kecil dan panaskan hingga gula larut, lalu matikan api dan tambahkan jahe dan kecap manis.
3. 3
   Masak spageti sesuai petunjuk kemasan lalu bilas di bawah air panas untuk menghilangkan kelebihan pati agar spageti tidak lengket.
4. 4
   Campurkan saus dengan spaghetti dan daun bawang. Letakkan spaghetti di mangkuk saji dan beri topping salmon. Bumbui sesuai selera.