Cá hồi Huon sốt Địa Trung Hải

Nguyên liệu

• 2 140g Cá hồi tươi Huon lát
• 1 Chanh - Cắt lát (3 lát mỗi miếng phi lê)
• 2 Cành thì là
• 2 muỗng canh Dầu ô liu
• 1/4 Cốc Ô liu Kalamata - thái hạt lựu
• 1/4 Tiểu hồi - thái lát
• 1/2 Cốc Cà chua bi - cắt đôi
• Muối biển
• Tiêu đen

Phương pháp

1. 1
   Làm nóng lò nướng ở 180 độ C. Trong một tô trộn, cho thì là, cà chua bi và ô liu vào, rưới một ít dầu ô liu. Đặt lát chanh vào giữa giấy nướng. Đặt cá hồi Huon lên trên lát chanh. Đặt thì là lên trên cá và đổ hỗn hợp thì là lên trên và xung quanh cá hồi. Rưới một ít dầu ô liu. Nêm gia vị.
2. 2
   Tạo một gói bằng cách túm bốn góc và mang lại với nhau trước khi buộc. Đặt vào lò nướng trong 8-10 phút tùy thuộc vào kích thước của miếng fillet. Lấy ra khỏi lò và để nguội bớt trước khi dùng kéo cắt túi.