Tacos Cá hồi Huon, với bơ, hành tây đỏ ngâm chua và kem chua chanh

Nguyên liệu

• 600g Cá hồi Huon đã nấu chín, để nguội và xé nhỏ thành miếng vừa ăn
• 1 Hành tím nhỏ
• 1 muối tsp
• 2 đường cát trắng
• Nước cốt và vỏ bào của 2 quả chanh ta thái lát cộng thêm 1 quả để trang trí
• 200 gam Kem tươi
• 2 Quả bơ
• 1 ngò rí xay
• 8 Bánh ngô
• 1/2 Ngò rí
• Miếng chanh và tương ớt ăn kèm

Phương pháp

1. 1
   Để muối chua hành tây đỏ, thái lát mỏng thành khoanh, rắc muối và đường rồi đổ 2 muỗng canh nước cốt chanh lên trên. Để yên trong 10 phút.
2. 2
   Trộn vỏ chanh vào kem tươi và cho vào bát phục vụ.
3. 3
   Dùng máy xay cầm tay nghiền bơ cho đến khi mịn, thêm ngò và 1 muỗng canh nước cốt chanh rồi nêm nếm cho vừa ăn. Cho ra đĩa dùng.
4. 4
   Làm nóng chảo đế dày, làm nóng bánh tortilla nhanh chóng, sau đó giữ ấm, bọc trong khăn sạch.
5. 5
   Để phục vụ, hãy đặt cá hồi Huon, bánh tortilla, hành ngâm, bơ và kem tươi vào giữa bàn để mọi người có thể tự làm taco theo ý thích.