Pate cá hồi hun khói Huon, trứng cá hồi và bánh khoai tây

Nguyên liệu

• 1 Hộp Ga-lê cá hồi hun khói Huon Tasmania
• 100g Trứng cá hồi Tasmania Huon
• 3 Khoai tây lớn (loại bounty hoặc tương tự)
• 50g Phô mai Parmesan
• 2 muỗng canh Dầu ô liu
• Ngò tây hoặc hẹ để trang trí
• Nêm nếm muối và tiêu vừa ăn

Phương pháp

1. 1
   Làm nóng lò nướng ở 180 độ C
2. 2
   Gọt vỏ và thái khoai tây bằng máy thái lát ở cài đặt lớn nhất sao cho mỗi lát dày từ 6 đến 7 mm
3. 3
   Dùng khuôn cắt hình chữ nhật nhỏ, hoặc dao (4 x 2 cm) cắt lấy 20 miếng hình chữ nhật. Lau khô các miếng khoai tây đã cắt và cho vào tô. Thêm dầu ô liu, muối và tiêu rồi xoa nhẹ đều lên khoai tây.
4. 4
   Đặt mỗi củ khoai tây lên khay nướng, dùng bàn mài vi hạt, bào phô mai parmesan lên khoai tây
5. 5
   Nướng trong lò khoảng 10 đến 12 phút cho đến khi vàng đều. Lấy ra và để nguội
6. 6
   Múc pa-tê vào túi bắt kem
7. 7
   Lấy một nửa số khoai tây cắt miếng và đặt mặt phô mai parmesan xuống dưới. Bóp pate lên bề mặt. Kẹp pate với một lát khoai tây khác. Dựng các miếng khoai tây lên cạnh của chúng
8. 8
   Múc trứng cá tầm lên trên và trang trí bằng những nhánh rau mùi tây nhỏ.