Huon Lox và Kem

Nguyên liệu

• 125g kem phô mai
• 1-2 muỗng cà phê mù tạt
• 1 muỗng canh hạt anh túc
• Nước ép của 1 quả chanh
• 1/2 cốc đường cát xay mịn
• 1/4 cốc Giấm trắng
• 1/4 cốc nước
• Bóp của muối biển
• 1/2 một quả dưa chuột, thái lát thành dải
• 1 bánh mì dẹt lavosh
• 80g Cá hồi nướng gỗ Huon, để ở nhiệt độ phòng
• 1 củ cải đỏ ăn sáng, thái lát mỏng
• Tươi rau mầm, để trang trí

Phương pháp

1. 1
   Trong một cái bát, cho kem phô mai, mù tạt, hạt anh túc và trộn đều. Tiếp tục khuấy trong khi cho nước cốt chanh vào ¼ cốc mỗi lần, kiểm tra hương vị và độ đặc sau mỗi lần cho.
2. 2
   Trong một bát riêng, cho đường cát trắng, giấm rượu trắng, nước, một nhúm muối và khuấy đều cho đường tan hết. Thêm dưa chuột thái dải vào và để sang một bên trong ít nhất 5 phút.
3. 3
   Để dùng, bẻ vụn bánh quy lavosh thành miếng vừa ăn và phết hỗn hợp kem phô mai lên mỗi miếng bánh. Rắc cá hồi vụn lên hỗn hợp kem phô mai và phủ dưa chuột ngâm lên trên. Trang trí với lát củ cải và rau mầm.