フュンロックスとクリーム

材料

• 125グラム クリームチーズ
• 小さじ1〜2杯 マスタード
• 大さじ1 ポピーシード
• ジュース レモン1個
• 1/2カップ グラニュー糖
• 1/4カップ 白ワインビネガー
• 1/4カップ 水
• ピンチ 海塩
• 1/2 リボン状にスライスしたきゅうり
• 1 シートラヴォシュの樹皮
• 80グラム フュオンウッドローストサーモン（常温）
• 1 朝食用ラディッシュ、薄切り
• 新鮮 マイクロハーブ、添え

方法

1. 1
   ボウルにクリームチーズ、マスタード、ポピーシードを入れ、混ぜ合わせます。レモン汁を1/4ずつ加えながら混ぜ続け、その都度味と濃度を確認してください。.
2. 2
   別のボウルにグラニュー糖、白ワインビネガー、水、ひとつまみの塩を入れ、砂糖が溶けるまで混ぜます。キュウリの細切りを加えて、最低5分間置いておきます。.
3. 3
   召し上がる際は、ラヴォッシュクラッカーを一口大に割り、それぞれにクリームチーズの混ぜ物を広げます。クラッカーの上にスモークサーモンを細かくちぎって乗せ、ピクルスにしたキュウリをトッピングします。ラディッシュの輪切りとマイクロハーブで飾ります。.