方面的越南面沙拉

配料

• 500克 胡恩三文鱼，带皮
• 250克 粉丝
• 1 黄瓜，去皮切片
• 1 一束薄荷，叶子已去除
• 1 杯 越南春卷蘸酱（见备注）
• 半杯 一杯烤花生，粗略切碎

方法

1. 1
   按照包装说明煮玻璃面。用厨房剪刀将面条剪成易于处理的长度。沥干水分，放在一旁冷却。.
2. 2
   用中号平底锅，大火加热，倒入少许橄榄油，将三文鱼皮朝下放入锅中。煎5分钟至鱼皮酥脆，然后翻面煎另一面。中等熟度约3分钟。如果喜欢全熟，可以再多煎一会儿。备用。.
3. 3
   将面条、黄瓜、薄荷和沙拉酱在一个大沙拉碗中拌匀，然后盛到一个大盘子里。将三文鱼弄成一口大小的块状，摆放在沙拉上。将烤花生撒在上面。.
4. 4
   注意：越南蘸酱可在您超市的亚洲区找到，如果买不到，可用等量的甜辣椒酱和青柠汁代替。.