香烤火龙三文鱼配蘑菇和百里香

配料

• 1 胡恩三文鱼柳（约1公斤），带皮
• 30克 无盐黄油
• 2汤匙 橄榄油
• 200克 蘑菇，切得非常细
• 1/2 百里香
• 2-3 蒜瓣，捣碎
• 1杯 菠菜
• 2汤匙 松子
• 盐, 现磨黑胡椒
• 酸奶油（用于佐餐）

方法

1. 1
   用中高火加热一个大煎锅。加入黄油和油，转动锅直到黄油融化。加入蘑菇、3-4枝百里香和蒜。用盐和胡椒调味。煮10分钟，经常翻炒，或直到蘑菇呈金黄色且变软。加入菠菜和松子。翻炒直到菠菜变软。离火，放在一边。.
2. 2
   从鱼片尾部切下约 10 厘米，修剪腹部边缘*。将鱼片切成两半，使两块大小大致相同。将三根厨房绳子横放在铺有烘焙纸的烤盘上，将一半鱼片皮朝下放置。调味并撒上剩余的百里香枝在三文鱼上。放上蘑菇馅，然后盖上剩余的三文鱼块，皮朝上。用厨房绳子将三文鱼绑紧固定。.
3. 3
   烤箱烘烤 25 分钟 – 或在热烤盘上烧烤，每面 8 至 10 分钟。.
4. 4
   将三文鱼转移到盘子上，去除绳子，搭配法式酸奶油即可食用。.
5. 5
   观看我们的视频，了解如何准备鱼片：http://bit.ly/salmonroast