Slider Salmon Huon dengan saus chipotle, mayones alpukat

Bahan-bahan

• 2 Potongan Salmon Huon
• 1 Alpukat, kupas dan buang bijinya
• 2 sdm Bubuk chipotle (atau sesuai selera)
• Jus 1 jeruk nipis
• 4 Roti bung pilihanmu arang atau roti bung biasa
• 2 Daun bawang - iris tipis

Metode

1. 1
   Dalam food processor campurkan alpukat, mayones, cabai chipotle, dan air jeruk nipis lalu proses hingga halus. Sisihkan.
2. 2
   Panaskan wajan besar, bumbui fillet salmon dan masak hingga berwarna keemasan di setiap sisinya. Angkat dari api, diamkan beberapa menit lalu menggunakan garpu, atau jari Anda, suwir menjadi potongan seukuran gigitan. CATATAN: Roti arang tersedia di sebagian besar supermarket, jika tidak, ganti dengan roti brioche. Jika Anda tidak menemukan chipotle, ganti dengan paprika asap.
3. 3
   Untuk merakit, belah roti bun, oleskan mayones pada setengah bagian bawah, beri salmon, daun bawang, lalu tutup roti bun. Sajikan segera.