Salad Salmon Huon dengan roket, jeruk bali, dan feta

Bahan-bahan

• 2 Potongan salmon Huon, dengan kulit
• 1 jeruk bali merah
• 2 genggam roket bayi
• 90g feta, hancur
• 1/4 Cangkir minyak zaitun

Metode

1. 1
   Gunakan pisau kecil, potong ujung jeruk bali, lalu kelupas kulitnya. Pegang jeruk bali di atas mangkuk dan potong perbagian, potong di antara garis membran.
2. 2
   Letakkan roket dan irisan jeruk bali di atas dua piring saji.
3. 3
   Tambahkan minyak zaitun ke dalam sari jeruk bali yang disisihkan dan bumbui sesuai selera.
4. 4
   Panaskan wajan ukuran sedang dengan sedikit minyak zaitun. Bumbui salmon dan masak sisi kulitnya menghadap ke bawah selama tiga menit. Balikkan salmon dan masak setiap sisinya selama 1 menit atau sampai matang sesuai selera.
5. 5
   Letakkan salmon di atas piring saji. Siram dengan saus lalu taburi dengan keju feta yang dihancurkan dan sajikan segera