Kue Salmon Huon Lemon dan Tarragon

Bahan-bahan

• 600 gram Salmon Huon - matang dan disuwir
• 120g Tepung roti sourdough segar
• 1 sdm Estragon, segar & cincang halus
• 1 sdm Daun dill, dicincang halus
• 1 sdm Parutan kulit lemon
• 1/4 cangkir Aioli (kualitas bagus atau buatan sendiri)
• 2 Telur

Metode

1. 1
   Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk besar, aduk hingga rata. Paling baik menggunakan tangan untuk mencampur.
2. 2
   Dengan tangan basah, bentuk adonan menjadi delapan lempengan besar.
3. 3
   Panaskan sedikit minyak (sekitar 1 cm dalamnya) di wajan lebar dan datar di atas kompor.
4. 4
   Tambahkan kue salmon secara bertahap, masak hingga keemasan di setiap sisi dan balik dengan hati-hati.
5. 5
   Lapisi dengan tisu dapur sebelum disajikan. Sajikan dengan salad atau sayuran!