Salmon Panggang dengan Saus Wasabi dan Kecap

Bahan-bahan

• 180 gram Porsi Ikan Salmon Huon, tanpa kulit
• 1 Minyak Zaitun TBS
• 1/2 Secangkir nasi merah, matang.
• 1 Mentimun kecil, iris tipis
• Segenggam pucuk kacang polong
• 1/2 Alpukat, iris
• 2 biji wijen hitam
• Saus Kedelai Wasabi
• 1 Kecap asin
• 1 tsp Wasabi (atau secukupnya)
• 3 Cuka beras
• 1 Minyak wijen
• 1 gula pasir tbs

Metode

1. 1
   Buatlah saus wasabi, lalu oleskan sedikit saus tersebut ke atas fillet salmon.
2. 2
   Panaskan wajan dengan dasar yang tebal, tambahkan satu sendok makan minyak zaitun, lalu masak salmon selama 4 menit di setiap sisinya. Angkat dari api.
3. 3
   Untuk merakit mangkuk, masukkan nasi yang sudah dimasak ke dalam mangkuk, lalu susun irisan timun, pucuk kacang polong, dan alpukat di satu sisi mangkuk. Iris salmon tipis-tipis dan atur di sisi lain. Tuangkan sisa saus, taburkan biji wijen, dan sajikan.