ガーリック＆ジンジャー サーモンの炒め物

材料

• 2 フュージョンサーモンのポーション、小さめにカット（2cm）
• 90グラム そば
• 3 ニンニク（すりおろし）
• ½ ブロッコリーの頭部、小房に切る
• 3 刻みネギ
• ½カップ 赤キャベツ、千切り
• ½カップ 冷凍枝豆（さや付きまたはさやなし）
• ごま、ふりかける
• 唐辛子フレーク、振りかける用
• 大さじ3 減塩醤油
• 小さじ2 ごま油
• 小さじ1 はちみつ
• 小さじ1 生姜
• 小さじ1 白ワインビネガー
• エキストラバージンオリーブオイル

方法

1. 1
   醤油、ごま油、はちみつ、生姜、白ワインビネガー、潰したニンニク1かけを加えて混ぜ合わせる。.
2. 2
   フライパンにオリーブオイルを少量熱し、中火にかける。オイルが温まったら、一口大に切ったサーモンを加える。3〜4分、焼き色がつくまで炒める。取り出して、わきによけておく。.
3. 3
   その間に、そばを袋の表示通りに茹でます。.
4. 4
   フライパンにオリーブオイルをもうひと回し加え、中火で熱します。ニンニクを加えて1～2分炒めます。ブロッコリーとネギを加え、さらに2～3分炒めます。赤キャベツをフライパンに加えます。.
5. 5
   茹でたそば、枝豆、ソースをフライパンに加える。混ぜ合わせる。.
6. 6
   鍋に鮭を加えて、全体が混ざるように炒める。.
7. 7
   召し上がる直前に、ごま、チリフレークを散らしてください。枝豆のさやは食べられませんが、調理中にソースがさやに染み込み、歯で豆を出すときには、味の爆発が待っています！