サーモンのフラットブレッド、焦がし春玉ねぎマヨネーズ添え

材料

• 1.2kg フートンサーモンの切り身 - 6個、幅4cmにカット
• 大さじ3 スマック
• 小さじ1 ガーリックパウダー
• 大さじ3 エキストラバージンオリーブオイル
• 6 金属串または木串（水に浸した木串）
• 1/2 万能ねぎ
• 1カップ マヨネーズ
• 大さじ2 レモンペースト
• 1 小さなニンニク
• 2カップ スナップエンドウ、ヘタを取り、スライス
• 2カップ ルッコラ
• 1 レモン、ドレッシング
• 6 ピタパン、温め
• ピンチ 塩とこしょう

方法

1. 1
   Everdure Forceを強火で予熱してください。.
2. 2
   鮭の水気をペーパータオルでよく拭き取り、スマックとニンニクを振りかけ、オイルを回しかけます。フオンサーモンにスマックの混ぜ物を擦り込み、各フィレを串に縦に刺します。.
3. 3
   サーモンスキュアーをフォースグリルプレートに乗せ、片面3～4分、お好みの焼き加減になるまで焼きます。皿に移して休ませます。.
4. 4
   フュージョングリルにネギを加え、4分間、しんなりして少し焦げ目がつくまで返しながら焼く。冷めてから粗みじんにし、残りの材料と共にボウルに入れ、焦げネギマヨネーズを作る。.
5. 5
   ボウルにスナップエンドウ、ルッコラ、レモン、オリーブオイルを加えて、優しく和えます。.
6. 6
   温めたピタパンに、スプリングオニオンマヨネーズ、グリーンサラダ、スマックサーモンを添えてください。.