フュオンサーモン＆グリーンズ

材料

• 2 140g フレッシュ フュージョンサーモン ポーション（皮付き）
• 大さじ2〜3 オリーブオイル
• 1/2束 レインボーチャード - 茎と葉を刻む
• 4 ニンニクのみじん切り
• 1 長くて赤い唐辛子
• 3センチ エルサレム artichokes - スライス
• 1/2 レモン - 絞り
• 黒胡椒
• 海塩

方法

1. 1
   鮭の皮をキッチンペーパーで押さえて水気を拭き取ります。皮に味付けをします。フライパンにオリーブオイル小さじ1を熱し、強火にかけます。魚を皮目を下にしてフライパンに入れ、4〜5分焼きます。身の面を3〜4分焼きます。火からおろし、休ませます。.
2. 2
   一方、別のフライパンに残りの油を中火で熱します。ニンニク、唐辛子、ヤーコンをフライパンに加え、1分間炒めます。スイスチャードの軸を加え、2～3分間炒めます。葉を加え、さらに2～3分間炒めます。全体を混ぜ合わせます。火から下ろし、味を調え、レモンを加えます。サーモンとともに盛り付けます。.