きのこ詰めサーモン ハーブケイパーソース添え

材料

• 1.2kg フュオン アクア サーモン フィレ
• 400グラム みじん切りにしたホワイトカップマッシュルーム
• 1 みじん切りにしたゴールデンシャロット
• 2 ニンニク 2かけ（みじん切り）
• 1/2カップ オレガノ、葉を細かく刻んだ
• 60グラム ウェスタンスター オリジナル 塩バター 刻み
• 小さじ2 ギシギシゲート オールラウンダー エキストラバージン オリーブオイル
• 大さじ2 グルメガーデン ゼスティレモンペースト
• 小さじ1/2 塩
• 1カップ フラットリーフパセリの葉、みじん切り
• 1/3カップ 酢漬けケッパー、みじん切り
• 1/4カップ ギシギシゲート オールラウンダー エキストラバージン オリーブオイル
• 1 レモン、絞り汁
• 大さじ2 オレガノの葉、みじん切り
• 大さじ2 イタリアンパセリ、みじん切り
• 1 ニンニク 1かけ（みじん切り）
• 挽きたての黒胡椒

方法

1. 1
   Everdure Kilnを最低温度に加熱してください。.
2. 2
   鋳鉄製のスキレットに、パセリ以外のすべての材料（キノコ用）を加えます。キルンに入れ、10～15分ほど加熱します。時々様子を見てかき混ぜ、キノコに焼き色がつき、余分な水分が飛ぶまで調理してください。火から下ろし、5分ほど冷ましてから、パセリの葉を混ぜ込みます。.
3. 3
   フュージョンサーモンをまな板に皮目を下にして置き、長くて鋭いナイフでフィレを二等分して、同じ大きさのポーションを２つ作ります。.
4. 4
   バター風味のマッシュルームをフィレの片側に乗せ、もう半分をその上に重ね、皮を外側に向けて置きます。キッチン twine を使って2つのフィレを一緒に固定し、マッシュルームの詰め物を真ん中に挟みます。.
5. 5
   サーモンをロースティングパンに移します。身にさらにオイルを drizzle し、塩とこしょうで味を調えます。Everdure Kiln に入れ、ターンテーブルをオンにして15分間焼きます。サーモンに火が通り、端が茶色くなり始めるまで焼きます。.
6. 6
   サーモンが焼けている間に、レモンケッパーソースを準備します。ボウルに全ての材料を加えてよく混ぜ合わせます。.
7. 7
   サーモンが調理されたら、キルンから取り出して5分ほど休ませてから、レモンケッパーソースをかけ、提供します。.