フオンウッド ローストサーモン シーザー

材料

• 150グラム フオンウッドローストサーモン、ほぐし
• 2 アンチョビ
• 1 レタス 1株、縦半分に切ったもの
• 大さじ1 クレーム・フレッシュ
• 1/2 ニンニクのひとかけ
• 大さじ2 ケッパー
• 大さじ1 オリーブオイル
• 大さじ1 ブラックオリーブのタプナード

方法

1. 1
   レタスの表面にオリーブオイルを塗り、強火のフライパンに入れる。.
2. 2
   乳鉢と乳棒を使って、アンチョビ、ニンニク、ケイパーの半分をすりつぶします。クレームフレーシュを混ぜ合わせます。.
3. 3
   提供する際は、レタスを皿に盛り、サーモンの塊、ケッパー、ドレッシング、ブラックオリーブのタプナードを乗せます。.