후온 우드 로스트 연어 시저

재료

• 150그램 화온우드 훈제 연어, 덩어리로
• 2 염장 멸치
• 1 양상추 한 포기, 반으로 가른 것
• 1큰술 크렘 프레슈
• 1/2 마늘
• 2 큰술 케이퍼
• 1큰술 올리브유
• 1큰술 블랙 올리브 타페나드

방법

1. 1
   올리브 오일을 상추 앞면에 바르고 센 불로 달군 팬에 올립니다.
2. 2
   절굿공이와 절구를 사용하여 멸치, 마늘, 케이퍼의 절반을 함께 빻습니다. 크렘 프레슈를 섞습니다.
3. 3
   내어드릴 때, 양상추를 접시에 담고 연어 조각, 케이퍼, 드레싱, 블랙 올리브 타페나드를 얹으세요.