블랙ened 스파이스를 곁들인 나무 구이 연어와 니수아즈 샐러드

재료

• 1-2인분 150g 우드 로스팅 훈제 연어와 블랙 스파이스
• 머리 1개 로메인 상추
• 3 달걀
• 6 감자
• 10 완두콩 (혹은 그냥 한 줌)
• 10 녹올리브 (또는 선호한다면 검은 올리브)
• 5 멸치
• 드레싱
• 1/4컵 마요네즈
• 1/4컵 사워크림
• 5 케이퍼
• 1큰술 다진 파슬리
• 1큰술 다진 부추
• 기호에 맞게 소금과 후추를 넣어주세요

방법

1. 1
   물을 끓는점에 도달할 때까지 찌는 냄비에 담아 씻은 감자를 넣고 약 20분간 익힌 후 꺼내서 식히세요.
2. 2
   감자가 익는 동안 찜통에 물을 끓입니다. 바구니에 달걀을 넣고 물을 약불로 줄입니다. 달걀을 7분 동안 익힙니다. 꺼내서 찬물에 담가 달걀을 식힙니다. 달걀이 식으면 껍질을 벗기고 반으로 잘라 따로 둡니다.
3. 3
   그린 빈을 3분간 찐 후, 차가운 물에 담가 식히고 건져서 따로 둡니다.
4. 4
   작은 볼에 드레싱 재료를 모두 넣고 잘 섞어주세요.
5. 5
   큰 접시를 사용하여 상추 잎을 펼치고, 그 위에 달걀, 콩, 감자, 올리브, 멸치를 보기 좋게 담으세요.
6. 6
   훈제 연어를 찢어 샐러드 위에 올립니다.
7. 7
   드레싱과 함께 내세요.