Untuk membuat sos yogurt, campurkan yogurt, pudina dan bawang putih dengan secubit garam dalam mangkuk kecil. Simpan dalam peti sejuk sementara memasak salmon.
2
Curahkan 1 sudu minyak zaitun ke atas kedua-dua belah setiap potongan dan gosok setiap potongan dengan 1 sudu campuran rempah Maghribi.
3
Panaskan kuali leper tidak melekat bersaiz besar di atas api sederhana tinggi, dan masukkan 1 sudu besar minyak. Setelah minyak panas, masukkan potongan salmon, bahagian kulit ke bawah, dan bakar sehingga kulit menjadi keemasan dan rangup, selama 4 hingga 6 minit.
4
Balikkan salmon dengan hati-hati dan masak selama 2 minit lagi.
5
Untuk dihidangkan, letakkan satu sudu sos yogurt yang banyak di atas pinggan, tambah sepotong Salmon Huon dan hidangkan bersama salad hijau.
