Salmon Huon Maghribi Rangup dengan Sos Yogurt Bawang Putih

Kembali ke semua resipi

Bahan-bahan

  • 4 140g potongan salmon Huon
  • 1 sdb Huon Rempah Maghribi
  • 1 Cawan Yogurt penuh lemak
  • 1/2 Cawan Daun pudina segar, dicincang halus
  • 1 Ulas Bawang putih: Dicincang halus
  • Salad hijau untuk dihidangkan

Kaedah

  1. 1
    Untuk membuat sos yogurt, campurkan yogurt, pudina dan bawang putih dengan secubit garam dalam mangkuk kecil. Simpan dalam peti sejuk sementara memasak salmon.
  2. 2
    Curahkan 1 sudu minyak zaitun ke atas kedua-dua belah setiap potongan dan gosok setiap potongan dengan 1 sudu campuran rempah Maghribi.
  3. 3
    Panaskan kuali leper tidak melekat bersaiz besar di atas api sederhana tinggi, dan masukkan 1 sudu besar minyak. Setelah minyak panas, masukkan potongan salmon, bahagian kulit ke bawah, dan bakar sehingga kulit menjadi keemasan dan rangup, selama 4 hingga 6 minit.
  4. 4
    Balikkan salmon dengan hati-hati dan masak selama 2 minit lagi.
  5. 5
    Untuk dihidangkan, letakkan satu sudu sos yogurt yang banyak di atas pinggan, tambah sepotong Salmon Huon dan hidangkan bersama salad hijau.