Crispy Skin Huon Salmon with Sauce Vierge

Salmon Huon Kulit Rangup dengan Sos Vierge

Kembali ke semua resipi

Bahan-bahan

  • 1 Isi Salmon Huon Segar, dengan kulit
  • 3 sudu besar minyak zaitun dara gred pertama
  • 4 isi ikan bilis
  • 2 bawang putih cincang
  • 1/2 cawan tomato ceri
  • 2 pipi limau
  • 1 seikat pasli
  • 1/4 pucuk daun selasih, carik

Kaedah

  1. 1
    Panaskan 1 sudu besar minyak zaitun dalam kuali dengan api yang kuat, letakkan salmon sisi kulit ke bawah. Tekan salmon selama beberapa minit pertama untuk mengelakkannya daripada bergulung. Masak selama 1-2 minit atau sehingga fillet dimasak kira-kira 80 peratus, kemudian balikkan selama 30 saat lagi. Setelah salmon dimasak, pindahkan ke pinggan dan biarkan berehat.
  2. 2
    Sementara salmon sedang berehat, masukkan 1 sdb minyak zaitun, bawang putih dan ikan bilis ke dalam kuali dan kacau. Masukkan tomato ceri, jus lemon dan baki minyak ke dalam kuali dan gaulkan. Akhir sekali masukkan pasli dan selasih, kacau.
  3. 3
    Untuk menghidang, letakkan sos di atas pinggan di sebelah salmon. Hias dengan herba mikro.

Resepi Berkenaan

30 Minit
Crispy Skin Huon Salmon with Ruby Grapefruit, Prosciutto and Persian Feta Salad
Salad Salmon Huon Kulit Renyah dengan Limau Gedang Ruby, Prosciutto dan Feta Parsi
20 Minit
Pistachio Cream Filled Salmon Fillets with Asparagus and Pea Puree
Salmon Fillet Isi Krim Pistachio dengan Puree Asparagus dan Kacang Peas
20 Minit
Huon Salmon Beetroot Gravlax
Huon Salmon Beetroot Gravlax
5 Minit
Panfried Huon Salmon with Tabouli
Salmon Huon Goreng dengan Tabouli
10 Minit
Crispy Moroccan Huon Salmon with Garlic Yoghurt Sauce
Salmon Huon Maghribi Rangup dengan Sos Yogurt Bawang Putih
5 Minit
Potted Huon Salmon
Salmon Huon Dalam Pasu
20 Minit
Maple Bourbon Glazed Salmon Fillet
Filet Ikan Salmon Salut Sirap Maple dan Bourbon
30 Minit
Crispy Skin Huon Salmon with Chargrilled Brussel Sprout and Broccolini Salad with Pesto
Salmon Huon Kulit Kerutu dengan Salad Kubis Brussels Bakar dan Broccolini dengan Pesto