Tartar Salmon Huon dan Telur Salmon Perahan Tangan Huon Tasmania

Kembali ke semua resipi

Bahan-bahan

  • 260g Telur Ikan Salmon Tasmania
  • 800g Salmon Huon Segar (Tanpa kulit, potongan tengah)
  • 150g Krim masam
  • 1/2 sk Kulit oren
  • 2 sudu teh Kulit lemon
  • 2 sudu Peterseli, cerai, cerai dan dill cincang halus
  • 1 1/2 Bawang merah (Dipotong dadu halus)
  • 1 Jus lemon

Kaedah

  1. 1
    Dengan pisau yang tajam, potong ikan Salmon Huon segar kepada dadu/kiub bersaiz 5mm dengan berhati-hati dan sejukkan.
  2. 2
    Untuk tartare, campurkan salmon cincang dengan semua bahan lain kecuali kaviar yang dikhaskan untuk hiasan. Rasa dan sesuaikan dengan jus lemon, garam dan lada.
  3. 3
    Hidangkan segera dalam gelas sejuk atau sudu saji dengan satu sudu kaviar yang diperah tangan secara berlapisan. Cadangan hidangan segar dan enak ini disediakan oleh cef kami yang sangat berbakat dan Wakil Jualan Victoria, Simon Smits.

Resepi Berkenaan

20 Minit
Salmon Arancini Balls
Bola Salmon Arancini
10 Minit
Blackened Spice Wood Roasted Salmon Pizza with Lemon and Broccolini
Pizza Salmon Panggang Kayu Pedas Hitam dengan Lemon dan Broccolini
10 Minit
Miso, Orange and Ginger Huon Salmon
Salmon Huon Miso, Oren dan Halia
20 Minit
Slow Roasted Salmon with Tarragon and Cucumber & Fennel Salad
Salmon Panggang Perlahan dengan Tarragon dan Salad Timun & Fennel
10 Minit
Salmon, Blueberry and Smoked Almond Salad
Salad Salmon, Beri Biru dan Badam Bakar
5 Minit
Honey Glazed Huon Salmon with Lemon Parsley Relish
Salmon Huon Bakar Madu dengan Relish Lemon Parsley
30 Minit
Crispy Skinned Huon Salmon with Nicoise Salad
Salmon Huon Kulit Rangup dengan Salad Nicoise
15 Minit
Salmon and Potato Rosti with Homemade Dipping Sauce
Rosti Salmon dan Kentang dengan Sos Cocolan Buatan Sendiri