Salad Salmon Huon Bakar Kayu dan Radicchio

Bahan-bahan

• X4 150g Salmon Huon bakar kayu
• SAYURAN
• 1-2 kepala Radicchio (atau witlof), daun dipetik dan dibasuh
• 1 Sepapan Strawberi, dibelah dua
• 75g Keju kambing
• 1/2 Bawang putih, hiris nipis
• 4 Lobak, hiris nipis
• 2 sudu besar Kismis kering
• 2 sudu besar Biji bunga matahari bakar
• 1/2 Segenggam daun selasih segar, daun dipetik dan dibasuh
• PILIHAN
• 1/2 Jus lemon
• 1/2 Jus oren
• 2 sudu besar Sirap mapel
• 1 sudu makan Cuka balsamic
• Garami dan lada secukup rasa

Kaedah

1. 1
   Dalam balang, masukkan semua bahan-bahan untuk sos, tutup balang dan goncangkan dengan kuat sehingga sebati.
2. 2
   Menggunakan pinggan besar, susun daun radicchio di atas ½ piring.
3. 3
   Susun bawang, lobak dan strawberi di atas salad radicchio. Taburkan karan dan daun bunga matahari. Hancurkan keju kambing dan carikkan daun selasih lalu letakkan di atas salad.
4. 4
   Hancurkan Salmon Bakar Kayu Huon dan letakkan di sebelah salad.
5. 5
   Sejurus sebelum dihidangkan, tuangkan sos ke atas salad.
6. 6
   Campurkan semua bahan untuk dimakan atau sajikan sedikit daripada setiap bahan di dalam daun salad.