Súp cá hồi kiểu Thái

Nguyên liệu

• 2 140g Cá hồi tươi Huon (cắt thành khối vuông 2x2cm)
• 4 Cốc nước dùng cá hoặc gà
• 6 Lá chanh thái
• 1 muỗng canh Gừng ngâm
• 1 gốc sả, giã nát
• 1 Cúp bắp cải đỏ, thái mỏng
• 1/2 Rau mùi
• 1/2 Một bó hành lá
• 1 Gói miến hoặc mỳ trứng

Phương pháp

1. 1

   Chuẩn bị

   Đun sôi nước dùng, hạ nhỏ lửa rồi cho lá chanh, sả và gừng ngâm dấm đã giã nát vào. Ninh nhỏ lửa 15 phút.
2. 2

   Tạo hỗn hợp gia vị của bạn

   Loại bỏ sả và lá chanh thái lát. Thêm bắp cải tím thái mỏng và cá hồi miếng.
3. 3

   Nấu nhẹ nhàng

   Đun nhỏ lửa thêm 1-2 phút hoặc cho đến khi bắp cải mềm
4. 4

   Rau thơm là yếu tố quan trọng!

   Dùng với mì, hành lá, hành phi, ngò rí và nước cốt chanh tươi