Mì Ý Cá Hồi

Nguyên liệu

• 2 phần Cá hồi Huon, nấu chín và xé sợi
• 225g Fettuccine
• 30g bơ lạt
• 2 tép tỏi băm
• 1 muỗng canh sốt tương trắng
• 60ml kem tươi
• 30g phô mai parmesan bào sợi
• nắm tay ngò tây lá phẳng, băm nhỏ
• muối và tiêu

Phương pháp

1. 1
   Luộc fettuccine trong nồi nước sôi có muối cho đến khi chín tới. Vớt fettuccine ra, giữ lại nửa cốc nước luộc, và để riêng ra.
2. 2
   Trong chảo trên lửa vừa, đun chảy bơ. Cho tỏi băm vào và nấu cho thơm, khoảng 1 phút.
3. 3
   Cho tương miso trắng vào chảo và khuấy đều với bơ và tỏi.
4. 4
   Đổ kem tươi vào và khuấy đều. Nấu trong 1-2 phút, hoặc cho đến khi nước sốt đặc lại một chút.
5. 5
   Cho fettuccine đã nấu chín vào chảo và đảo đều với sốt cho đến khi fettuccine được bao phủ. Thêm một ít nước luộc mì đã giữ lại nếu sốt quá đặc.
6. 6
   Trộn phô mai parmesan bào và mùi tây băm nhỏ vào.
7. 7
   Nhẹ nhàng trộn cá hồi vụn vào.
8. 8
   Nêm muối và tiêu cho vừa ăn, dùng nóng.