Salmon Panggang Glasir Kedelai dengan Brokoli Cina

Bahan-bahan

• 4 Fillet Ikan Salmon Huon Kulit Tetap Ada
• 1 cangkir kecap asin
• 1/4 cangkir gula kastor
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1 jahe parut
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sawi pakcoy
• Daun ketumbar, untuk hiasan

Metode

1. 1
   Panaskan oven hingga 200℃
2. 2
   Untuk membuat glasir kedelai, campurkan kedelai, gula pasir, ketumbar bubuk, bawang putih, jahe, dan minyak wijen dalam panci kecil. Didihkan, kecilkan api, dan masak selama 5 menit.
3. 3
   Letakkan fillet salmon Atlantik di atas loyang yang dilapisi kertas roti, menggunakan kuas kue oleskan setengah dari bumbu marinasi ke fillet dan panggang dalam oven selama 12 menit atau hingga ikan berwarna kecoklatan dan hampir matang (olesi beberapa kali saat memasak) Aduk air jeruk nipis ke dalam sisa bumbu marinasi dan sisihkan.
4. 4
   Sambil ikan dimasak, rebus brokoli Tiongkok.
5. 5
   Untuk Menyajikan, taruh brokoli kukus di atas piring saji (atau piring individu), taburkan dengan potongan ikan salmon Atlantik panggang, taburi dengan daun ketumbar dan sajikan dengan sisa bumbu rendaman.