フュンスモークサーモンパテとサーモンキャビアの星

材料

• 1 フオン・タスマニア・スモークサーモン・グルメパテの容器
• 100グラム ヒューオン・タスマニア産サーモンキャビアの瓶
• 3枚 パイ生地
• 大さじ2 無塩バターを溶かした
• 2 星型のクッキー型が2つの異なるサイズで、1つがもう1つの中に入るようになっています。
• ディルまたはパセリを添えて

方法

1. 1
   オーブンを摂氏200度に予熱してください
2. 2
   大きい方の型を使って、星を30個抜いてください。
3. 3
   プリカットされた星形クッキー生地15枚に、より小さな星形のクッキー型で小さな星をくり抜く。
4. 4
   星の中央を取り除き、脇に置いてください。
5. 5
   ペストリーブラシで大きい星形クッキーの縁に溶かしバターを塗り、その上に切り抜いた星形クッキーを重ねて軽く押さえます。これはヴォロヴァン（食鳥類）の殻のように膨らみます。
6. 6
   残りのバターで外側の縁を塗る
7. 7
   罫線入りのベーキングトレイに、小さく型抜きした星と一緒に並べてください
8. 8
   オーブンで10分、きつね色になるまで焼いてください。
9. 9
   オーブンから取り出し、木べらの端を使って、星型の中央が膨らんでいる部分を優しく押してください。
10. 10
    ペストリーを冷ましてください
11. 11
    星形の型にペーストをティースプーンで落とし、キャビアとディルを添え、小さな星形のパフと共にお召し上がりください。