후온 연어 슬라이더와 치폴레, 아보카도 마요

재료

• 2 휴온 연어
• 1 껍질 벗기고 씨 뺀 아보카도
• 2 큰술 갈은 치폴레 (또는 취향에 따라)
• 주스 라임 1개
• 4 숯불 맛 번 또는 플레인 브리오슈 번
• 2 쪽파 - 얇게 썰어

방법

1. 1
   푸드 프로세서에 아보카도, 마요네즈, 치폴레, 라임 주스를 넣고 크리미해질 때까지 갈아주세요. 따로 둡니다.
2. 2
   큰 프라이팬을 달구고 연어 필레에 양념한 후 각 면을 황금빛이 될 때까지 익힙니다. 불에서 내려 몇 분간 그대로 두었다가 포크나 손가락을 이용해 한입 크기로 찢습니다. 참고: 대부분의 슈퍼마켓에서 숯불 빵을 판매하며, 구할 수 없다면 브리오슈 빵으로 대체합니다. 치폴레를 찾을 수 없다면 훈제 파프리카로 대체합니다.
3. 3
   빵을 반으로 가르고, 아래쪽 빵에 마요네즈를 바르고, 연어, 쪽파를 올린 다음 빵 윗부분을 덮어 만듭니다. 즉시 제공하세요.