후온 연어 태국 육수

재료

• 2 신선한 후온 연어 140g (2x2cm 큐브 모양으로 썰기)
• 4 어패류 또는 닭고기 육수
• 6 카피르 라임 잎
• 1 절인 생강 1큰술
• 1 레몬그라스 스틱, 으깬 것
• 1 컵 붉은 양배추, 얇게 썬 것
• 1/2 고수 한 묶음
• 1/2 쪽파 다발
• 1 당면이나 계란면 묶음

방법

1. 1

   준비

   육수를 끓이다가 불을 줄이고 으깬 카피르 라임 잎, 레몬그라스, 절인 생강을 넣으십시오. 15분간 끓입니다.
2. 2

   나만의 향신료 믹스를 만드세요.

   레몬그라스와 카피르 라임 잎을 제거하고, 얇게 썬 적양배추와 연어 조각을 넣으세요.
3. 3

   약불에 익히세요

   1~2분 더 끓이거나 양배추가 부드러워질 때까지 끓입니다
4. 4

   신선한 허브가 중요해요!

   국수, 파, 튀긴 샬롯, 고수, 신선한 라임 즙과 함께 곁들여 드세요.