타불리에 곁들인 팬에 구운 후온 연어

재료

• 400그램 후온 연어 일부, 껍질 포함
• 1컵 불구르 (참고)
• 1 푸네트 체리 토마토, 반으로 자른 것
• 1/4컵 레몬즙
• 5잔 다진 신선한 납작 잎 파슬리 잎과 신선한 민트 잎
• 4 청파, 얇게 썰어
• 1/4컵 올리브 오일

방법

1. 1
   불거를 큰 볼에 담고 끓는 물 2컵으로 덮습니다. 나머지 재료를 준비하는 동안 10분 동안 그대로 둡니다. 물이 전부 흡수되면 포크로 덩어리를 풉니다. 큰 서빙 접시에 펼쳐 식힙니다.
2. 2
   한편, 별도의 볼에 토마토, 레몬 즙, 신선한 허브, 양파, 오일을 섞습니다. 불고기 위에 붓고 버무립니다. 기호에 맞게 간을 하십시오.
3. 3
   큰 프라이팬을 중강 불에 예열합니다. 후온 연어를 양념하여 껍질 쪽이 아래로 가도록 4분간 익힌 다음 뒤집어 2분 더 익힙니다. 불에서 내려 2분간 식힙니다. 한 입 크기로 찢어 타불리 위에 올립니다. 레몬즙과 올리브 오일을 추가하여 취향에 맞게 간을 합니다.
4. 4
   참고: 버거는 슈퍼마켓 건강 식품 코너에서 구할 수 있는 으깬 밀입니다. 글루텐 프리 버전을 만들고 싶다면 퀴노아를 대신 사용하세요. 포장 지침에 따라 조리한 후 2단계부터 레시피를 따르세요.