Cá hồi Huon tươi kiểu Tahiti gói giấy bạc

Nguyên liệu

• 4x140g Phi lê cá hồi Huon
• 1 Bắp cải tím
• 2 tách Kem dừa
• 1 muỗng cà phê Bột nghệ
• 1 cốc Rau mùi, thái nhỏ
• 4 Chanh
• 4 Ớt cay dài, thái lát

Phương pháp

1. 1
   Bỏ phần gốc cải bắp tím và tách từng lá, rửa sạch và thấm khô. Cẩn thận không làm rách lá.
2. 2
   Trộn kem dừa, bột nghệ, nước cốt 3 quả chanh, ớt và một nửa rau mùi.
3. 3
   Đặt hai lá bắp cải tím lên khay nướng sâu cho mỗi phần cá hồi Huon, đặt cá hồi lên trên bắp cải, rưới đều hỗn hợp nước cốt dừa và gập lá bắp cải lại để bọc kín cá.
4. 4
   Nướng trong lò ở nhiệt độ vừa (180 độ C) khoảng 15 phút hoặc cho đến khi cá hồi chín hoàn toàn.
5. 5
   Dùng kèm với ngò rí và chanh tươi cắt múi.